1、做好保存

粽子吃不完第一時(shí)間想到的就是如何保存。粽子最好是在煮熟后保存，煮熟之后不要放入冰箱的保鮮層，放到那里比較容易壞，放到冷凍層，可以冷凍保存十天左右。(冷藏柜的溫度在攝氏五度至三度最好)。

注意：需要引起注意的是雖然煮熟的粽子保存十天左右不會(huì)壞，但是隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，粽子上滋生的細(xì)菌也開(kāi)始增多。所以，不建議粽子長(zhǎng)時(shí)間冷凍保存。

2、甜粽煮粥

這是最簡(jiǎn)單、最省事的一種做法。像棗粽、紅豆沙粽等這樣的甜味粽子都可以用這樣的方法煮粥喝。

食材：豆沙糯米粽１個(gè)，剩米飯半碗，新鮮百合１球，紅豆沙餡兒３勺

做法：

１、將粽子用筷子弄成小塊，和剩米飯一起，放入煮粥的鍋中，加上５、６倍的清水，水開(kāi)后關(guān)小火慢煮；

２、百合掰成小片用清水沖洗干凈，１５分鐘后，和紅豆沙餡兒一同放入煮粥的鍋中，用勺子攪拌均勻，１０分鐘后關(guān)火，燜上幾分鐘就可以食用了。此外，這粥冷飲味道也不錯(cuò)哦。

3、紅燒排骨粽子

在紅燒排骨中加入煎過(guò)的粽子，既有紅燒排骨的香濃，又有粽子的軟糯，而且沾滿紅燒肉汁的粽子又香又黏特別好吃，絕對(duì)為您端午節(jié)的餐桌帶來(lái)驚喜！

1、這道菜要先將粽子煮熟后晾涼，切成大小合適的塊狀，煎成金黃色。

2、再將焯過(guò)水的排骨炒香，與熬成金黃色的冰糖和蔥段、姜片一起入鍋炒，并加入料酒、生抽等配料炒勻，放入適量的開(kāi)水燜爛，當(dāng)燜至湯水濃時(shí)將煎好的粽子一起炒勻，裝盤(pán)時(shí)撒上蔥花和芝麻即可。

4、紅燒豬手粽

剩粽子切塊。鍋中入油，加入香辣豆豉醬、蔥花炒香。放入燒好的豬蹄，淋上少許老抽炒勻，再放入切好的粽子，然后倒入適量的水燜煮一會(huì)，出鍋撒上少許白芝麻即可。

5、香粽牛柳

做這道美食采用普通的粽子便可，因?yàn)槿绻x用有餡的粽子會(huì)破壞牛柳的口味，只有粽子的糯香與牛柳的濃香配合，才是這道美食的正宗味道。

粽子和牛柳這兩種食品通過(guò)廚師巧妙的加工，創(chuàng)造性地結(jié)合在一起，將迷你小粽子和腌制好的牛柳再經(jīng)過(guò)廚師的精心制作，這樣的粽子放在老遠(yuǎn)就能聞到香味，牛肉香甜，粽子軟糯而微脆。