1、小貼士

無(wú)論采取哪一種加熱方法，都必須將粽子熱透才可食用。有時(shí)在翻熱后打開粽葉，卻發(fā)現(xiàn)中心溫度還很低，其內(nèi)容物（米粒、豆粒、肉類等）呈松散狀態(tài)，且口感“夾生”。這時(shí)千萬(wàn)不要貿(mào)然進(jìn)食，否則容易造成腸胃不適。宜將粽葉剝?nèi)?，用隔水蒸的方法再加熱至“透身”才食用?

許多人喜歡吃涼粽，但不宜在粽子自然解凍后即食用，應(yīng)先經(jīng)過(guò)翻熱再?zèng)鰞龊蟛攀秤?，以免造成腸胃不適。

2、微波爐加熱

最好采用專用的微波爐蒸籠，并在蒸籠中加入適量開水，再將粽子放入其中。這樣可以使粽子在微波加熱的過(guò)程中充分吸收水分而得以保持綿軟。

3、水加熱

可將粽子放進(jìn)煮沸的開水中，水量以剛沒(méi)過(guò)粽子為宜，用猛火加熱至“透身”。加熱時(shí)間的長(zhǎng)短視粽子的大小及解凍程度而定，一般不低于八分鐘，但時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使粽子的口感變得稀糊。建議采用隔水蒸的方式，這樣可以減免粽子的口感變差；為保證“透身”，加熱的時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些。

4、煎鍋加熱

在煎鍋（最好是不粘鍋）里加入適量食油，燒熱，再將切成厚塊的粽子放入，用慢火將粽子煎至兩面金黃。這種食法口感特別香濃，不過(guò)容易上火或怕油膩的人不宜采用。

5、用電飯鍋加熱

在電飯鍋中放入滾水，一般來(lái)說(shuō)點(diǎn)飯鍋中1-2cm的刻度就可以，再把粽子放入電飯鍋中加熱10-15分鐘就可以取出食用。