生活中常見的食物有很多，對食物選擇上可以根據(jù)自己喜愛進行，不過想要在食物吃的時候，在對身體有幫助上，就需要對它的各方面進行認識，不同食物在功效上也是不同，所以選擇食物要先對它的功效進行了解，山藥肉麻圓是很多人最愛，對它的功效都有什么呢?

山藥肉麻圓功效：

中醫(yī)學(xué)認為，肝具有主藏血，調(diào)節(jié)血量，主疏泄和調(diào)暢情志的功能。肝的功能正常，則氣機條達、氣血寧和、生機健旺;反之由于各種致病因素影響或年老體衰，可致肝的功能失常，出現(xiàn)頭暈眼花、四肢麻木、關(guān)節(jié)不利、肢體拘攣、抽搐等癥?？煞譃橐韵聨追N類型：肝血虛、肝陰虛、肝陽虛。

肝虛的補養(yǎng)原則，在辨證施治的基礎(chǔ)上，可以用滋補肝陰、補肝益氣、補肝養(yǎng)血、疏肝理氣等來進行調(diào)理治療。

滋補肝陰藥膳——生地枸杞肉絲

原料枸杞子、青筍、熟豬油各100克，豬瘦肉500克，生地片30克，白糖、醬油、食鹽、味精、香油、料酒各適量。

制作

(1)將豬瘦肉洗凈，切成長絲;青筍切成細絲;生地切成絲;構(gòu)杞子洗凈待用。

(2)炒鍋放入豬油燒熱，再將肉絲、筍絲、生地絲同時下鍋，烹入料酒，加入白糖、醬油、食鹽、味精攪勻，投入枸杞子，翻炒幾下，淋入香油，炒熟即成。

功效滋陰補腎、明目健身。適用于肝陰虧損而致體弱乏力、視力減退、兩目干澀、手足心熱、自汗盜汗、大便干結(jié)等病癥。

通過對山藥肉麻圓功效認識，在吃這類食物的時候，完全可以放心進行，對它的制作以上也有詳細介紹，不過在吃山藥肉麻圓的時候，也要注意要適量選擇，再好的食物過多的吃，都是會給身體帶來負擔的，這點也是要注意的。