日常飲食的種類是非常繁多的，其中多吃一些蝦會對我們的身體有很多好處，它含有豐富的營養(yǎng)價值，有很好的補鈣功效，而且蝦的味道特別的鮮美，同樣蝦的吃法也是多種多樣的，其中水煮大蝦做法簡單又保留了蝦的原味，那么我們一起了解一下水煮大蝦的做法是怎樣的。

水煮大蝦的做法

原料

主料：活河蝦

輔料：蔥，姜

調(diào)料：料酒，鹽

制作方法

烹飪步驟：

1、活河蝦用清水沖洗干凈;

2、蔥切段、姜切絲，放入鍋中，倒入適量清水;

3、大火把水燒開，倒入河蝦，燒開后撇去浮沫;

4、烹入料酒，加鹽調(diào)味，至蝦完全變色后關(guān)火;

5、連湯一起倒入盤中即可。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。

上面就是對水煮大蝦的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道這樣的美食雖然做起來比較簡單，但是并不是誰都能把它做得特別的美味，我們在做水煮大蝦的時候一定要掌握好煮蝦的時間，因為煮得過久和和時間過短都會影響到蝦的味道。