大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”,中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎、解毒、潤膚的功效,對腎虛、浮腫有良好的食療效果。
作法:將頭發(fā)泡好后打發(fā)制成豆?jié){,或者煮黑豆粥,每天早晚一次。
二、大米潤澤肺大米包括稻米、紫米等,在肺熱、咳嗽等癥狀出現(xiàn)時,有很好的滋陰潤肺的功效。
作法:用小火熬制大米粥,直到米湯濃稠,只喝米湯不食米粒,隨時可以服用。
三、小米養(yǎng)脾小米為五谷之首,常食可以補(bǔ)脾益胃。對于脾虛體弱者來說,小米可謂是進(jìn)補(bǔ)上品,可補(bǔ)中益氣,延年益壽。
作法:熬一鍋小米粥,用湯匙撇去小米粥上端的精華——米油,空腹喝下,對脾胃有很好的調(diào)理效果,每天早晚都可以吃。
四、小麥養(yǎng)心小麥被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)認(rèn)為它具有養(yǎng)心安神,除煩去燥的功效。具有食療的功效,可消除女性更年期綜合征、自汗性盜汗和煩躁情緒。
作法:用全小麥來熬粥,或者到中藥店買一些浮小麥來熬水,每天早中晚服用。
五、高粱養(yǎng)肝高粱與大豆同屬雜糧,但卻是五谷中不可缺的配角,高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的作用,特別是慢性腹瀉患者,在長期服用一段時間后,會起到很好的效果。
作法:將高粱米加工成面粉炒熟,用沸水調(diào)成糊狀,每天早晚飯前服用。
