任何食物都是有著它自己的制作方法，尤其是對一些肉類食物，制作上都是有著不同方式，肉類食物含有的蛋白質(zhì)、熱量都是比較高，所以在對肉類食物吃的時候，要適量選擇，這樣對身體各方面才不會有任何壓力，使得身體可以健康發(fā)展，那豬腰子是很常見的，豬腰子的做法如何呢?

豬腰子的做法怎么樣呢，這類食物在制作上，都是有著一些方式方法，并不是隨意的制作就可以的，下面就詳細(xì)的介紹下它制作方式，使得知道如何制作最好。

豬腰子的做法：

清燉豬腰子

材料

原料：豬腰子1只，雞湯大半碗

配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽

做法

1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。

2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉(zhuǎn)小火。

3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調(diào)一點胡椒粉。

5、湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調(diào)料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。

紅燒豬腰

材料

主料：原鮮豬腰150克，冬茹10克，生姜，蔥各10克。

調(diào)料：花生油30克，鹽10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，蠔油5克，胡椒粉少許，濕生粉20克，麻油5克，清湯50克。

做法

1、豬腰切厚片、冬茹、生姜切片、蔥切段。

2、燒鍋下油，撒入姜片、冬茹、豬腰爆炒片刻。

3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時用濕生粉打芡，入碟。

爆炒豬腰

材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許

做法：

1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。

2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。

3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。