對(duì)于蓋澆飯，相信我們很多朋友對(duì)此應(yīng)該都是并不陌生的，在我們生活之中，我們可能很多朋友對(duì)這道美味就是十分喜愛的，可能有的朋友想要自己動(dòng)手制作，卻又苦于沒有好的制作方法，下面，我們將為大家介紹幾種常見的蓋澆飯做法大全，各位喜愛這道美味的朋友可以學(xué)習(xí)一下。

蓋澆飯其實(shí)并不難做，簡(jiǎn)單易學(xué)，食材方面也是我們生活中十分常見的，價(jià)格低廉，對(duì)于這樣的美味，在家中就可以嘗試制作，而不必特地去下飯館，相信大家現(xiàn)在應(yīng)該都迫不及待了，我們一起來(lái)看一下吧。

茄汁肉丁蓋澆飯做法詳細(xì)介紹

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茄汁肉丁蓋澆飯制作材料：

主料：米飯(蒸)300克

輔料：豬肉(瘦)150克,胡蘿卜50克

調(diào)料：番茄醬20克,豬油(煉制)40克,料酒15克,大蔥5克,姜5克,味精1克,鹽2克

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此飯色澤美觀鮮嫩味香

教您茄汁肉丁蓋澆飯做何做茄汁肉丁蓋澆飯才好吃

1.瘦豬肉洗凈拍松切成小丁;胡蘿卜洗凈切成小丁;蔥、姜洗凈蔥切成蔥花姜切成姜末備用

2.炒鍋置旺火上放入熟豬油燒熱下入蔥花、姜末待炒出香味時(shí)放入胡蘿卜丁炒幾下再放入豬肉丁迅速炒散見變色時(shí)放入料酒、精鹽炒勻炒至斷生時(shí)加入番茄醬和味精炒勻即?；?/p>

3.剛燜好大米飯盛入盤茄汁肉丁澆米飯上即上桌食用

蓋澆飯做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：精品主食青少年食譜營(yíng)養(yǎng)良食譜

蓋澆飯制作材料：

主料：稻米400克

輔料：冬筍60克,豬肉(肥瘦)100克,小白菜150克

調(diào)料：大蔥10克,鹽5克,味精2克,醬油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

蓋澆飯?zhí)厣?/p>

此飯色澤悅目汁醇飯軟

1.豬肉洗凈瀝水切成片;小白菜洗凈瀝干水分切成段;冬筍去殼煮熟切成片;蔥洗凈切成段備用

2.大米淘洗干凈做成米飯備用

3.炒鍋倒入花生油用火燒至五成熱時(shí)放入蔥段炒幾下放入豬肉片翻炒放入熟冬筍、青菜段、醬油、精鹽、味精翻炒幾下倒入適量肉湯燒沸用少許淀粉勾芡做成澆汁

4.米飯分裝碗里澆上汁即食用

香菇肉絲蓋澆飯做法詳細(xì)介紹

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香菇肉絲蓋澆飯制作材料：

主料：米飯(蒸)500克,豬里脊肉300克,香菇(鮮)250克

調(diào)料：大蔥10克,姜3克,料酒20克,醬油15克,鹽2克,味精2克,花生油60克

香菇肉絲蓋澆飯?zhí)厣?/p>

此飯鮮嫩味美營(yíng)養(yǎng)豐富

1.香菇洗凈去柄切成細(xì)絲;里脊肉洗凈切成細(xì)絲;蔥、姜去皮洗凈均切成細(xì)絲備用

2.炒鍋置旺火上燒熱倒入花生油待油熱放入蔥絲、姜絲炒出香味放入香菇絲和里脊絲迅速炒散見色變白時(shí)倒入料酒加入精鹽、醬油炒至斷生即?；鸺尤胛毒磩?/p>3.剛燜好米飯盛入盤內(nèi)澆入炒好里脊香菇絲即上桌食用

香菇肉絲蓋澆飯制作要訣：

主料香菇好選用鮮香菇做出蓋澆飯更加鮮嫩味美

對(duì)于上面的這幾種做法，是我們生活中比較常見又比較美味的做法，我們各位喜愛蓋澆飯的朋友，現(xiàn)在對(duì)于蓋澆飯的做法應(yīng)該都是有了一定的了解了，在周末的休閑時(shí)刻，我們可以在家中嘗試制作這樣的美味，這樣不僅能放松自己，還能讓我們的家人也享受到美味的佳肴。