我們普通的人在平時(shí)應(yīng)該都很少會(huì)吃到鱷魚肉吧，也都沒有機(jī)會(huì)去吃，不知道鱷魚肉還能吃，但是提到鱷魚肉，相信大家都會(huì)有這樣的想法，鱷魚肉怎么吃啊，究竟是什么樣的味道，有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，鱷魚肉的營(yíng)養(yǎng)是很多的，它是低膽固醇低脂肪的，滋補(bǔ)身體的效果很好，下面看看鱷魚肉的做法。

鱷魚肉應(yīng)該很多人都沒有吃過吧，就算有機(jī)會(huì)也都不敢吃吧，其實(shí)鱷魚肉才是能夠真正的滋補(bǔ)身體呢，而且它是低脂肪的肉類，吃了不容易長(zhǎng)肉，對(duì)于治療一些疾病的效果也很好，大家想不想了解鱷魚肉的做法。

鱷魚肉燉蟲草花

材料

姜適量，料酒適量，蟲草花適量

做法

1.鍋里燒開水,水開后關(guān)火,將鱷魚肉皮向下燙一下。

2.趁熱撕去外面的鱗片,如果有的地方撕不干凈,就再燙一下撕,只到外皮全部撕掉。

3.將鱷魚肉切塊。

4.洗干凈鍋再次燒開水,水開后滴幾滴料酒,將鱷魚肉燙一下?lián)瞥鋈バ?(燙一下就好,時(shí)間長(zhǎng)了營(yíng)養(yǎng)走了)

5.將處理好的鱷魚肉和蟲草花及姜片放入燉盅。

6.蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。

7.喝時(shí)加鹽調(diào)味,要趁熱喝,涼了很腥。鱷魚肉的做法

云杞蒸鱷魚肉

鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優(yōu)質(zhì)的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤(rùn)肺、補(bǔ)血壯骨、補(bǔ)腎固精和驅(qū)邪除濕的功效，經(jīng)常食用可補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因?yàn)轺{魚皮含有豐富的膠質(zhì)，能有效的防治骨質(zhì)疏松，并有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。鱷魚看上去可怕，特別是皮，覺得有種無從下手的感覺，但經(jīng)賣的人一指點(diǎn)，回去一試，原來一點(diǎn)都不難搞，非常Easy，拿來與云耳、杞子、紅棗一起蒸，呵呵，鮮嫩嫩的，比雞肉還要好吃，那個(gè)皮還很Q彈(那幾塊白白的小塊就是熟后的皮了)，不錯(cuò)!

材料

鱷魚肉450克，云耳適量，杞子適量，紅棗適量，香菜適量，姜適量，酒1大匙，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量，鮑汁適量，生抽適量，生粉適量，花生油適量

做法

1.備材料(鱷魚肉要55塊1斤)，我買的是肚子部位

2.把鱷魚皮起出

3.鱷魚皮用開水燙一下

4.用刀把皮上的一層膜刮掉(我只拿小許皮蒸了吃，其余留著煲湯用)

5.鱷魚肉切塊，用調(diào)味料腌上15分鐘，云耳泡透，枸杞子洗凈，紅棗去核切絲，姜切絲，香菜切小段

6.在腌好的鱷魚肉內(nèi)加入云耳、紅棗絲與姜絲

7.取一碟子，把腌好的鱷魚肉排放好

8.置蒸鍋內(nèi)