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鹵牛肉炒什么好吃

作者:小王  時間:2014-07-03 14:03:37  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

鹵牛肉是我們經(jīng)??梢猿缘降囊环N食物,因為牛肉在我們的生活中是比較常見的,但是鹵牛肉炒什么好吃呢?這個往往又是很多人不知道的。一般平時大家吃到的比較多的就是光鹵牛肉,也就是直接切片食用,不加任何東西,當然可以根據(jù)自己的口味來點調(diào)料,雖然這樣吃很簡單,但是卻是很好吃的。

說到鹵牛肉,人們就會不由自主的想到牛肉。牛肉是很多人喜歡吃的,因為喝別的肉想比較,特別是豬肉,牛肉的營養(yǎng)價值是很高的,而且也是很明顯的,這點我們可以看看西方人和我們東方人就可以得出結(jié)論了。下面就來好好說說鹵牛肉炒什么好吃。

鹵牛肉,即用鹵肉的方法處理的牛肉,詳細制法各地各家各有不同,鹵牛肉因其風味極佳,廣受喜愛。常見的炒鹵牛肉有:鹵牛肉炒筍瓜和小炒牛肉片,下面依次介紹下。

鹵牛肉炒什么好吃

鹵牛肉炒筍瓜

材料

筍瓜,鹵牛肉,調(diào)料

做法

1.超市購鹵牛肉切片。

2.筍瓜洗凈切片。

3.鍋燒熱,入油,爆香姜蒜。

4.倒入鹵牛肉先炒炒,然后倒入筍瓜。

5.加少量生抽、胡椒、辣椒醬,翻炒均勻。起鍋。

小炒牛肉片

主料:鹵牛肉100克

輔料:蒜苔2根、紅尖椒2個、朝天椒2個

調(diào)料:色拉油適量、食鹽少許、雞精2克、蒜2瓣

1.牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小紅辣椒切小段

2.鍋燒熱,放少許油,油熱后放入蒜片和小紅辣椒

3.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片

4.翻炒至牛肉片變色,放入蒜苔和尖椒

5.繼續(xù)炒至蒜苔熟透,放入適量鹽

6.加少許雞精提味,翻炒均勻即可

烹飪技巧

1、蒜苔喜歡吃綿軟口感的,可以先焯水再炒。

2、鹵牛肉可換作鮮牛肉,注意調(diào)整炒至的時間。

3、鹽和雞精視自己的口味而定。

所以,通過上面關(guān)于鹵牛肉的兩種炒法的具體介紹,相信大多數(shù)人應(yīng)該也有了一定的了解,這就方面了大家在以后的生活中自己做了。鹵牛肉的原料就是牛肉,牛肉的脂肪含量是很低的,不僅如此,牛肉的蛋白質(zhì)還很多,所以在以后的生活中,大家可以多吃點牛肉。

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