自從舌尖上的中國(guó)播出后，每個(gè)省每個(gè)地方的人們都在拼命挖掘和展示自己的家鄉(xiāng)的特色美食。米餅相信對(duì)很多人來說并不陌生，米餅帶著兒時(shí)的記憶，兒時(shí)的幸福和甜蜜。每到過年時(shí)家家戶戶都會(huì)做米餅，竄門的時(shí)候大人會(huì)給一塊放兜里，走親訪友的時(shí)候也會(huì)把自家米餅送上一些給親朋好友。

在廣西中部客家地區(qū)幾乎家家戶戶都喜歡做米餅，一樣的原材料,可是每戶人家做出的味道卻是不同的。做米餅可以說是一個(gè)技術(shù)活，要想掌握好這個(gè)技術(shù)并不容易，因?yàn)椴⒉皇敲總€(gè)人都能做的好吃，香脆，清香可口的。下面我們就一起分享米餅的做法。

食材:

200g大米適量

水1勺

泡打粉20g

糖20g

油1g鹽

步驟/方法

1.大米提前浸泡2天后，把水瀝出去。

2.把泡好的大米用料理機(jī)打成大米漿。(要填入少量的水，水要少加)。

3.打好的大米漿，放入泡打粉，油，糖，鹽，醒至30分鐘。

4.電餅鐺預(yù)熱，把醒至好的大米漿用勺子舀入電餅鐺中，煎至兩面金黃即可出鍋。

5.好了，出鍋，開吃

注意事項(xiàng)

1.大米必須提前浸泡2天，然后才能打漿。