魚很常見的食材，魚的種類有很多，常見的魚是以鯉魚、鯽魚、鯰魚為主，這些魚在購(gòu)買上，都是比較簡(jiǎn)單，吃魚對(duì)身體蛋白質(zhì)的補(bǔ)充非常有著幫助，而且魚含有的氨基酸也是很多，因此它在促進(jìn)人體消化上，也是有著一些幫助作用，龍利魚柳是根據(jù)龍利魚制作而成，龍利魚柳的做法如何呢?

很多人對(duì)龍利魚柳的做法并不是很清楚，在制作這類佳肴的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作龍利魚柳的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，使得能夠很好的品嘗到它。

龍利魚柳的做法:

材料:龍利魚(冰凍)，青紅椒，料酒，鹽，黑胡椒，姜絲，糖.

做法:

1.材料

龍利魚(冰凍)，青紅椒

2.龍利魚解凍后，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻

3.腌制半小時(shí)左右。(冰凍魚解凍后水份比較多，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時(shí)候也不會(huì)油花四濺)

4.青紅椒切塊

5.不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香

6.下入魚塊小火煎。(魚塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)

7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋

8.不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調(diào)味