不同的制作方法成就出來不一樣的油，那是因為它們選用的食材是不一樣的，就是因為這些食材我們才會去食用這些油，因為在制作的過程中油里融入了這些食物的營養(yǎng)價值。那么丁香油的制作方法是什么呢?
制作方法如下：
操作如下;到超市買公丁香，母丁香各30克，公丁香80元左右/kg,母丁香60元左右/kg,公丁香顆粒細(xì)些，母丁香顆粒大一些。一般在操作上要將母丁香打細(xì)至公丁香顆粒一半，這樣制作丁香油的過程中便于操作，也就是公丁香和母丁香的味同時浸于油中，如果不打細(xì)母丁香，公丁香和母丁香同一鍋制作，公丁香燒糊母丁香也沒浸出味來。以上具備就可以操作了，將鍋加冷油，油的多少看自己的需要，將具備的公丁香和母丁香倒入油鍋，加小火待公丁香和母丁香炸至八成或九成就將公丁香和母丁香的渣取出，冷卻后丁香油就做好了。
讓我奇怪的是定向竟然分公母，時不時母丁香用于釣公魚，公定向用于釣?zāi)隔~的?上面的方法我補(bǔ)充一下，最好用油炸的時候，事先或者事后浸泡一段時間，不知道大家炸過辣椒油沒有，實際上辣椒油可以直接用辣椒粉倒上熱油然后浸泡一段時間的方法制作，你會發(fā)現(xiàn)浸泡的時間越久顏色和味道越好。我想丁香油的制作應(yīng)該可以借鑒，炸好后別急著濾渣，放一晚上，或者干脆連渣滓?guī)в鸵黄鸱诺矫荛]容器里面多泡一段時間，出味應(yīng)該更好。
這種丁香油不知道大家有制作過的沒有?有的話發(fā)表一下使用效果是否理想。
另外一種方法，用香油浸泡丁香一周，看來我上面寫的浸泡還是有道理可言的。
上面介紹了丁香油的制作方法，我們知道原來制作丁香油是分兩種材料的，一種是母丁香，還有公丁香，不過它們的本質(zhì)都是相同的。只有掌握制作丁香油的方法，那么自己就可以嘗試去制作了。如果把丁香油浸泡的時間越長那么口感越好。
