對(duì)于煎餅果子，我想大家應(yīng)該是并不陌生的吧?小學(xué)初中放學(xué)回家的路上，就會(huì)看到很多小推車就寫著煎餅果子之類的字眼，這時(shí)候總會(huì)忍不住駐足欣賞一番。要說最出名的還是山東的雜糧煎餅了，這美味讓很多人都忘不了啊。煎餅果子中含有一定的營養(yǎng)價(jià)值，煎餅果子中含有蛋白質(zhì)、脂肪等等營養(yǎng)物質(zhì)。煎餅果子還是很多人的早餐必選呢。

煎餅果子其實(shí)不僅是在外面小推車上麥的，還可以在家里自己動(dòng)手親自做呢，方法呢也并不是很難，步驟也不是很復(fù)雜。下面我就來告訴大家一些關(guān)于怎樣攤煎餅果子的相關(guān)知識(shí)，大家現(xiàn)在是不是就已經(jīng)垂涎欲滴了呢?

準(zhǔn)備：中筋粉、綠豆粉、黃豆粉、五香粉(比例1：1：1：0.1)和適量的清水和稱較稀的粉漿

煎餅果子的制作過程：

1、將一大勺面糊倒在圓形的加熱鐵板上。

2、用一個(gè)T字形的小鏟子將面糊均勻的攤呈圓形。

3、取雞蛋一個(gè)，對(duì)著鐵板敲一下打碎，將里面的蛋黃蛋清倒在基本成型的面餅上。

4、用T字形小鏟子將雞蛋涂勻。

5、問顧客要蔥花否，要的話取蔥花三克，均勻?yàn)⒃诿骘炆稀?/p>

6、用鏟子將面餅翻過來。

7、用小刷子抹上甜面醬。

8、問顧客要辣醬否，酌量添加。

9、視乎顧客要求，取果子兩片或油條兩根，切斷或折疊，放在面餅中央。

10、將面餅四周疊起，包好，放入塑料袋內(nèi)。

看了上面的文章相信很多人現(xiàn)在都應(yīng)該已經(jīng)知道了怎樣攤煎餅果子了吧?制作煎餅果子的方法很簡單，而且自己在家里動(dòng)手制作，既能增加了區(qū)，會(huì)有一種成就感，而且這比外面賣的更有營養(yǎng)，也更衛(wèi)生。大家不要再猶豫了，抓緊時(shí)間趕緊行動(dòng)吧，煎餅果子在想我們招手呢。