相信對(duì)于火腿，絕大多數(shù)人都是非常熟悉的，因?yàn)樵诤芏嗳说钠綍r(shí)生活中能夠吃到火腿的機(jī)會(huì)是非常多的，而且，要說火腿怎么做?很多人也是非常有經(jīng)驗(yàn)的。一般人吃火腿的時(shí)候基本都是生吃的，因?yàn)榛鹜缺旧砭褪鞘焓?，是可以直接食用?還有一些人做火腿的方式大家也是應(yīng)該非常熟悉，那就是泡面，這也是很多人共同的興趣愛好的。

其實(shí)關(guān)于火腿的做法還有很多，只不過對(duì)于一般的上班族來說，通常是沒有時(shí)間去做火腿來吃的，所以更多的時(shí)候只有是在吃泡面的時(shí)候才可以吃到火腿的，可見現(xiàn)在社會(huì)的工作壓力是有多大啊。那么，下面就來具體地介紹一下火腿的做法。

火腿雞蛋餅

主料：小麥面粉50克、雞蛋1個(gè)、火腿4片

調(diào)料：食鹽1克、水125克、白芝麻少許、植物油1湯匙

1.面粉50克和水125克攪勻成面糊備用(這個(gè)量根據(jù)我的平底鍋可以攤?cè)鐖D2大張餅)，平底鍋刷一層底油燒熱，倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層

2.上面打一只雞蛋，用鍋鏟戳破蛋黃，劃圈攤開

3.蛋液未凝結(jié)前撒一些細(xì)鹽，撒一些熟白芝麻;翻面，鋪上火腿片

4.烙至餅面金黃，上下三分之一處折疊，從中間切開，裝盤即可

火腿咸蛋粥

主料：火腿適量、大米適量

調(diào)料：雞精2克、水適量、高湯適量、胡椒粉(白)少許

1.熟咸蛋黃四個(gè)用湯勺背碾碎，瘦火腿肉切成細(xì)絲，泰國(guó)香米一碗，高湯一碗(骨湯或者雞湯都可以)

2.將米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入高湯，半鍋水，下入火腿絲，攪勻

3.大火燒開后，下入咸蛋黃攪散，然后改小火，用兩根筷子架住鍋蓋，熬煮15-20分鐘，每間隔5分鐘開一次蓋，用勺子鏟動(dòng)一下，避免糊底

4.煮至粥變得均勻濃稠，加入適量雞精、白胡椒粉調(diào)味，即可關(guān)火，最后撒上蔥花即可

火腿冬瓜湯

主料：冬瓜160克、火腿45克

輔料：油菜10克、雞腿(骨)2根

調(diào)料：食鹽適量、雞精1/4勺、料酒1勺、香油1小勺、水800克、白胡椒1/8勺

1.冬瓜洗凈去皮切片

2.火腿切片

3.雞骨洗凈，放入涼水鍋中，煮開，加入料酒煮1分鐘

4.撈出雞骨用溫水洗凈浮沫。另取一干凈鍋，鍋中倒入水800克，水開后放入雞骨，煮10分鐘

5.放入冬瓜片，再次煮開后撇去浮沫，煮5分鐘左右至冬瓜片熟