蘑菇是很多人喜愛的選擇，常吃蘑菇對身體的幫助很大，而且蘑菇很有的營養(yǎng)元素也是比較多，蘑菇含有的粗纖維、蛋白質(zhì)、膳食纖維比較多，常吃蘑菇對身體的幫助很大，同時(shí)蘑菇的熱量低，多吃不會(huì)有肥胖的現(xiàn)象，常見制作蘑菇就是炒蘑菇，在炒蘑菇的做法大全中，對蘑菇制作有著詳細(xì)說明。

很多人對炒蘑菇的做法大全中，對炒蘑菇的做法并不是很了解，因此在制作蘑菇的時(shí)候，都是可以放心的進(jìn)行，它的在并不是很難，而且制作炒蘑菇的時(shí)候能夠很輕松的進(jìn)行。

炒蘑菇的做法大全：

西紅柿炒蘑菇

材料：蘑菇，西紅柿，鹽一小勺，白糖少許，雞精少許，料酒一點(diǎn)。

做法：

1、將蘑菇洗凈去除雜質(zhì)撕開，西紅柿洗凈切塊;

2、鍋內(nèi)放油燒開，放入蔥花，蒜片炒出香味，放入擠凈水的蘑菇，翻炒片刻;

3、放入西紅柿，加入鹽、白糖、雞精、料酒，用旺火燒開，再用小火燜3—5分鐘即可出鍋。

法式炒蘑菇

材料：鮮蘑菇160公克，蒜頭2粒，干蔥2粒，小豆苗少許，橄欖油20㏄，荷蘭芹5公克，鹽適量，白胡椒粉適量

做法：

1.鮮蘑菇洗凈切小塊;蒜頭、干蔥拍碎，備用。

2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、干蔥碎炒香。

3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最后離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤并以小豆苗裝飾即可。

炒蘑菇白菜片

材料

水發(fā)香菇150克，大白菜250克。調(diào)料色拉油2大匙，紹酒，醬油，醋各1/2大匙，精鹽、味精各1/3小勺，胡椒粉、蔥、蒜片、姜末各少許，淀粉適量。

做法

1、白菜洗凈去葉，抹刀切成片，下沸水焯燙透，撈出投涼，瀝凈水分，水發(fā)香菇擇洗凈，剪去蒂，抹刀切片，焯水燙透，撈出備用。