魚是很多人最愛(ài)，魚的種類很多，不同的魚在制作方法上不同，但是魚總體含有的營(yíng)養(yǎng)元素都差不多，都是以蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸為主，這些也是人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，所以長(zhǎng)期吃魚，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充都是有著很好幫助，而且對(duì)提高人體體質(zhì)效果也是很不錯(cuò)的，那如何做清蒸魚呢?

對(duì)如何做清蒸魚呢，這樣的魚在制作上，都是有著一些不錯(cuò)的方法，因此對(duì)它制作的時(shí)候，也是需要對(duì)它制作步驟進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得對(duì)制作的過(guò)程中，不會(huì)出現(xiàn)其他問(wèn)題。

如何做清蒸魚：

材料

原料：魚600克，蔥10克，姜10克，紅椒10克

調(diào)料：蒸魚豉油2茶匙(10ml)，醋1茶匙(5ml)，，色拉油1茶匙(5ml)，料酒2湯匙(30ml)

做法

1，準(zhǔn)備材料，將魚清洗干凈

2，鍋中放水燒開(kāi)

3，魚放在一個(gè)盤子中，在魚身上均勻的淋上一湯匙料酒，放上蔥絲，姜絲，和紅椒絲蒸8分鐘

4，將油熱后，加入其他的調(diào)料蒸魚豉油2茶匙(10ml)，醋1茶匙(5ml)，色拉油1茶匙(5ml)，料酒1湯匙(15ml)攪拌好

5，魚蒸好后，淋上調(diào)味汁，放兩顆香菜點(diǎn)綴即可。

小訣竅

飛雪有話說(shuō)

1，魚蒸時(shí)最好選擇500克左右的魚，這樣比較嫩

2，因?yàn)檎趑~豉油里已經(jīng)有鹽了，此道菜不用再加鹽。除非口味較重，可再加一點(diǎn)蒸魚豉油

3，蒸好的魚里面的汁要倒掉，因?yàn)橹飼?huì)有魚的腥味

4，調(diào)味汁里放醋和料酒也是為了給魚去腥。