石斛是一種常見(jiàn)的中藥，在臨床的應(yīng)用相當(dāng)?shù)膹V泛，具有生津止渴，滋陰清熱的功效，是一種食用價(jià)值很高藥材保健品，而且石斛不同的吃法會(huì)有不同的功效，那么石斛怎么吃呢？

因此日常生活中很多人都會(huì)利用石斛來(lái)養(yǎng)生，其實(shí)石斛的食用方法不同，其發(fā)揮出來(lái)的養(yǎng)生功效也是不一樣的，例如生吃石斛的話就可以起到一個(gè)清熱解毒，強(qiáng)陰益精的作用，而如果是煲湯吃的話又可以治療肢節(jié)疼痛等疾病。

1、生吃

取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細(xì)嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

功效：

2、煲湯

1)取新鮮石斛，將其洗凈，并同時(shí)去除部分老根;?

2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據(jù)自己喝湯比例放置適量的水)?

3)用文火先煎煮30分鐘?

4)之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成?

5)注意：可重復(fù)煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說(shuō)：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開(kāi)先煎，得真味”

功效：

3、泡茶

1)取藥店里買(mǎi)來(lái)的石斛，洗凈去除雜質(zhì)?

2)切薄片或拍破成顆粒?

3)煮90度以上開(kāi)水沖泡后，

4)過(guò)上4-5分鐘即可飲用。

5)可重復(fù)沖泡，連渣食用。

功效：

4、熬制藥膏

1)將石斛洗凈去雜質(zhì)后?

2)切碎或拍破?

3)加水煎熬(可加其他中藥材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水4)連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。

功效：

5、浸泡藥酒

1)洗凈去除雜質(zhì)?

2)切薄片或拍破成碎粒?

3)以單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調(diào)味料?

4)3個(gè)月后即可食用。

功效：

6、美食入膳

1)洗凈去除雜質(zhì)?

2)切薄片或拍破成顆粒?

3)將石斛和全雞或全鴨?

4)加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料?

5)一起文火燉2-3小時(shí)(檢查時(shí)筷子可輕松插入肉中為準(zhǔn))?

6)根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統(tǒng)中醫(yī)，一般不推薦再加其它，特別是糖，會(huì)影響藥效吸收)。

7)用石斛文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

功效：

不同的食用方法讓石斛發(fā)揮出不同的養(yǎng)生功效，日常生活中我們可以利用石斛來(lái)促進(jìn)身體健康，當(dāng)然在食用前最好咨詢一下中醫(yī)，看自己是否適合利用石斛養(yǎng)生，這樣才能起到最好的保健作用。