排骨是很常見的食物，這類食物含有的蛋白質(zhì)、脂肪比較多，所以對這類食物吃的時候，要適量吃最佳，那很多人都是比較喜愛吃排骨，那就要對它的制作方法進行很好的了解，這樣對它制作的時候，才會知道該選擇什么樣的方法，那怎樣做排骨湯好吃呢，也是有著一些不錯方式。

排骨的制作不能隨意，隨意的制作會使得它的味道改變，因此對怎樣做排骨湯好吃呢，也是可以根據(jù)自己的喜愛進行，同時下面詳細的介紹下，它的制作方法。

怎樣做排骨湯好吃：

玉米排骨湯

材料

原料：小排骨300克玉米一根胡蘿卜一根

調(diào)料：蔥姜料酒鹽

做法

1)小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結(jié)姜片備用。

2)將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。

3)最后起鍋調(diào)味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。

蓮藕排骨湯

材料

蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽

做法

1、蓮藕去皮洗凈切片。

2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。

3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。

4、大火燒開，放姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。

冬瓜排骨湯

材料

主料：豬排骨

輔料：冬瓜

調(diào)料：蔥花，姜片，鹽，花椒

做法

1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。

2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。

3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。

4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒適量煮沸后，放排骨入鍋繼續(xù)煮開，再用小火燉90分鐘左右。