相信吃過(guò)西餐的人肯定知道蘑菇湯，我們都為蘑菇湯的味道所吸引，用面包沾一點(diǎn)蘑菇湯來(lái)吃絕對(duì)是人間的美味，蘑菇湯的主要食材當(dāng)然是蘑菇了，我們還需要搭配一些肉類(lèi)例如雞肉和牛肉，蘑菇湯還需要搭配上蔬菜這樣才是一道完整以及營(yíng)養(yǎng)豐富的蘑菇湯。

蘑菇湯的做法有多種，我們可以選擇簡(jiǎn)易的蘑菇湯做法，蘑菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，蘑菇湯里面的蛋白質(zhì)和微量元素以及氨基酸都含量豐富。

蘑菇湯主要以蘑菇為主料，配以肉類(lèi)，如雞肉、牛肉;蔬菜，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量淀粉熬成蘑菇濃湯。

因?yàn)槟⒐奖旧砭褪瞧瘐r的，所以無(wú)需太多作料，步驟如下：

1、蘑菇洗凈、切片

2、雞蛋打散，略加鹽

3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水

4、水開(kāi)后，放入雞蛋，再開(kāi)后，加鹽調(diào)味，注意

不需要加味精，已經(jīng)很鮮了。

排骨蘑菇湯

原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。

做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。