牛蛙肉鮮香可口，是很多人都非常喜歡的一道菜，尤其是牛蛙腿，更是暢銷(xiāo)，因此有很多孕婦，在懷孕期間，也想要吃牛蛙，孕婦到底能吃牛蛙肉嗎?下面就由專(zhuān)家為大家介紹一下，希望對(duì)孕婦能有所幫助。

牛蛙具有生長(zhǎng)快、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高等優(yōu)點(diǎn)，是名貴食品。也可以出口創(chuàng)匯。其皮還可制革，臟可制藥;牛蛙生長(zhǎng)快，肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，是低脂肪高蛋白的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品;蛙皮可制作高級(jí)皮革，其草皮薄、柔軟、堅(jiān)韌，是制造上等錢(qián)包的材料，皮帶、領(lǐng)帶、皮鞋、樂(lè)器、外科手術(shù)線(xiàn)的優(yōu)良原料，蛙內(nèi)臟可以藥用，蛙油可制作高級(jí)潤(rùn)滑油。

牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營(yíng)養(yǎng)食品，備受人們的喜愛(ài)。

牛蛙還有滋補(bǔ)解毒的功效，消化功能差或胃酸過(guò)多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來(lái)滋補(bǔ)身體。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽(yáng)，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效，有利于病人的康復(fù)。牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補(bǔ)品。水解的復(fù)合胺基酸，經(jīng)分離提純，用于醫(yī)藥，化妝工業(yè)。牛蛙的內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素，經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究，如腦垂體激素用作魚(yú)類(lèi)、兩棲類(lèi)的人工催產(chǎn)劑，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤，尤其是水解蛋白質(zhì)的鶤類(lèi)含量高，可提取利用。牛蛙的膽汁提取，加工后可作藥用。蛙皮可制作外科手術(shù)線(xiàn)的優(yōu)良原料。蛙油可制作高級(jí)潤(rùn)滑油。

雖然牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，卻有一定的危害，因?yàn)榕Ｍ芎泻芏嗟募纳x(chóng)，容易對(duì)胎盤(pán)造成損害，孕婦到底能吃牛蛙肉嗎?專(zhuān)家建議孕婦慎吃牛蛙，這樣才是對(duì)胎兒最大的保護(hù)。