說(shuō)起魚，我們都知道魚與我們?nèi)祟惖陌l(fā)展有著一段久遠(yuǎn)的歷史，我們?nèi)祟愱P(guān)于魚的烹飪也是多種多樣，我們生活中常見(jiàn)的魚多是草魚或是其他的一些魚，對(duì)于秋刀魚呢，不知大家對(duì)此了解的多不多，今天，我們將為大家介紹一下秋刀魚這種魚，了解一下秋刀魚的功效與作用。

其實(shí)，秋刀魚在我們生活之中也是很常見(jiàn)的一種魚，我們很多朋友家中的餐桌上可能經(jīng)常出現(xiàn)它的身影，它是一種很富營(yíng)養(yǎng)的魚，韓有很多我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)，是我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的一道絕佳食材。

秋刀魚的功效與作用

1.抑制高血壓、促進(jìn)腦部發(fā)育

秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。

2.預(yù)防夜盲癥

而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對(duì)夜盲癥有很好的預(yù)防效果，它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。

秋刀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，它的蛋白質(zhì)含量是所有魚中的第一名。

2.秋刀魚含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊，有益于高血壓或冠狀動(dòng)脈硬化者;含有的豐富的維生素B可以延緩衰老;秋刀魚背上肉色發(fā)黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12。

當(dāng)我們想要補(bǔ)充我們身體的營(yíng)養(yǎng)時(shí)，我們可以選擇秋刀魚這種富含營(yíng)養(yǎng)的魚，它不僅食用起來(lái)美味可口，還能治療我們?nèi)梭w的一些疾病，例如夜盲癥，對(duì)于這么一種功效多多，有營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，大家還能忍住食用，享受一番的沖動(dòng)嗎，心動(dòng)就趕緊心動(dòng)吧，為我們的家人補(bǔ)補(bǔ)身體。