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電烤箱烤面包

作者:小王  時(shí)間:2014-04-25 13:47:09  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

面包是很多人最愛,這樣的食物吃起來簡單,而且在醫(yī)院價(jià)值上也是比較高,在對它們選擇的時(shí)候,也是可以放心進(jìn)行,那這樣的食物制作方法也是比較特殊,它花費(fèi)的時(shí)間要多些,而且制作的時(shí)候,在食材搭配上,都是很主要,那電烤箱烤面包具體要怎么做好呢?

對電烤箱烤面包具體怎么做呢,下面就詳細(xì)的介紹下,使得對烤面包具體該怎么樣,都是有著一些了解,在制作的時(shí)候,也是能夠順利進(jìn)行,這樣對人體健康,不會(huì)有太多損害。

電烤箱烤面包:

工藝:烤調(diào)理面包的制作材料:

主料:高筋面粉500克,雞蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉醬,調(diào)理餡各適量。

教您調(diào)理面包怎么做,如何做調(diào)理面包才好吃

1.高筋面粉、雞蛋、糖、奶粉、水打發(fā)成面包坯。

2.將面包坯包入調(diào)理餡,制成圓形,放入烤盤,待湯發(fā)好,上面擠些沙拉醬或適量蔥花,入烤箱烤熟即可。

西式烤面包的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效:美味糕點(diǎn)工藝:烤西式烤面包的制作材料:

主料:去皮面包500克,黃油150克。西式烤面包的特色:乳香濃郁,焦脆適口。

教您西式烤面包怎么做,如何做西式烤面包才好吃將面包去皮切成0.6厘米的方丁,入烤盤內(nèi)攤勻,淋入溶化的黃油。放入溫爐內(nèi)烤至色金黃、焦脆,取出備用(烤時(shí)要不斷翻動(dòng))。倒入鋪上白紙的盤中即可。

提示:上述制法也可改為,將炒鍋炙好,下入黃油,燒至三成熱后下入面包丁,以文火煎至色金黃、焦脆,取出倒入鋪上白紙的盤中備用。其常用于配各種泥子湯、奶油湯等湯類。面包的做法詳細(xì)介紹;精品主食氣血雙補(bǔ)食譜益智補(bǔ)腦食譜增肥食譜口味:甜味

工藝:烤面包的制作材料:主料:小麥面粉500克輔料:雞蛋250克,酵母8克調(diào)料:白砂糖70克,鹽6克,黃油30克教您面包怎么做,如何做面包才好吃

1.取一小碗,放入30~35℃的溫水10~15毫升,加入糖適量,制成5%的稀糖水;

2.放入活性干酵母,拌勻后,靜置5分鐘,酵母溶液會(huì)發(fā)酵漲得比原來高些;

3.雞蛋磕在盛器里,打散,加水,加水量應(yīng)減去酵母溶液的用水量;

4.將和面水的溫度調(diào)節(jié)在25~30℃。

5.將面粉倒在盛器里,慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉,邊加邊攪拌,用雙手推折卷揉;

6.面團(tuán)基本和好前,再放入黃油,繼續(xù)搋透揉勻和成面團(tuán);

7.面團(tuán)和好的標(biāo)志是

取一小塊面團(tuán),用雙手拉展,能形成光滑的薄膜;

8.將其放在發(fā)酵盛器內(nèi),用手觸摸其頂部感到有粘性但離開面團(tuán)時(shí)不粘手、面團(tuán)表面痕跡很快消失。

9.將發(fā)酵盛器置于30℃左右處發(fā)酵約2小時(shí),見面團(tuán)發(fā)足脹大、表面略有下陷即可;

10.將酵面下成10個(gè)或20個(gè)劑子,逐個(gè)揉透,取專用模具或烤盤;

11.刷一層底油,把生坯裝入,餳發(fā)15分鐘左右,(可刷上一層蛋液或噴上一層水霧,省略亦可)。

12.烤箱溫度控制在220~240℃,把烤盤送進(jìn)烤箱的中格,使上下受熱均勻,烤制20~25分鐘(先用底火,后用上下火,待頂面上色后,改用底火,烤至熟透)。

通過以上介紹,對電烤箱烤面包也是有著一些了解,因此對這樣面包制作的時(shí)候,都是可以按照以上方法進(jìn)行,但是要注意的是,對它制作的時(shí)候,也是不能隨意的搭配進(jìn)行,不了解的事情,也是減少做,這樣避免對身體有損害。

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