栗子一種常見的美食，主要是栗子和雞肉進行烹制產(chǎn)生的一種菜系，它屬于一種熱菜，栗子豐富的營養(yǎng)價值，同時生長特性也非常好，營養(yǎng)價值也是很高的，它可以產(chǎn)生一些富含豐富的碳水化合物以及蛋白質(zhì)脂肪酸以及各類的營養(yǎng)元素。兩者所富含的維生素以及礦物質(zhì)所以兩者相互結(jié)合，對于身體和各項機能的都是有非常好的促進作用。

栗子的功效是非常多的。它有養(yǎng)胃健脾補腎強腰的功效。在制作過程中的制作方法和需要的材料也是非常簡單的，可以根據(jù)自己的口味進行作料的添加，在制作過程中也是有一些方法和步驟需要注意的。

材料：

雞腿300克，栗子100克，香蔥2棵，生姜1小塊，淀粉適量，注：可酌情配料，

調(diào)料：

食用油30克，醬油1/2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，

做法：

1.把栗子放入水中泡2小時，撈出、瀝干，

2.雞腿洗凈、切塊，

3.蔥洗凈、切段，姜去皮、切片，

4.把雞塊放入碗中加鹽及適量的水腌拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用，

5.鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒數(shù)下，加入栗子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜一個半小時，最后加水淀粉勾芡即可。

以上就是栗子雞如何進行家中自我制作，一定要進行小火慢慢炒制，防止栗子粉碎成狀，同時栗子去殼是可以在栗子外殼用刀劃開一個小口，將整個的栗子完整取出，栗子有非常好的功效對于防治心腦血管疾病強筋健骨有利于人體的身體健康，非常多的營養(yǎng)價值和豐富的維生素c可以延緩肌體的衰老，所以經(jīng)常使用一些栗子也是對身體有所幫助的。