草莓醬的主要材料當(dāng)然是來(lái)自于草莓了，我們知道草莓的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富，草莓里面含有我們?nèi)梭w需要的氨基酸和多種維生素和礦物質(zhì)，草莓被我們叫做是水果皇后，可見(jiàn)草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，草莓醬又被我們叫做是果醬之王，所以我們有必要了解一下如何制作草莓醬。

草莓醬的制作方法有多種，下文我們將介紹給大家兩種草莓醬的制作方法，只要我們按照下文介紹的草莓醬的做法，我們就能輕松的在家里弄出草莓醬來(lái)，這樣又省錢(qián)又可以吃到自然健康無(wú)添加劑的草莓醬。

方法一

草莓醬配料：

新鮮草莓300克，細(xì)砂糖180克，檸檬汁20克

制作過(guò)程：

1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開(kāi)。小個(gè)的草莓切成兩半，大個(gè)的則切成四半。

2、在草莓里加入細(xì)砂糖。

3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上（有條件的可以冷藏24小時(shí)）。

4、冷藏過(guò)后，草莓內(nèi)的水分會(huì)滲出，此時(shí)就可以繼續(xù)下一步了。

5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。

6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。

7、當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時(shí)，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。

8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。

方法二

原料：草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。

制作：1、選擇無(wú)腐爛的草莓，去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)或菜刀將其壓碎成泥。

2、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然后放白糖，改用文火煮8-10分鐘，并不停攪拌。