豬肉應該是大家在平時吃的最多的肉類了，豬肉的營養(yǎng)價值很高，而且它的吃法有很多，不知道大家吃沒吃過野豬肉，野豬肉并不是真正的野生的，是一種飼養(yǎng)的，但是它還是有一些野豬的基因，外形和野豬是很像的，而且這樣的豬肉的膘肉較少，下面我們看看野豬肉的做法大全。

大家在平時吃過野豬肉嗎，提到野豬并不是我們想象的那種野豬，不是我們在電視看到森立里所謂的野豬，它也是一種飼養(yǎng)的，只不過外形和我們平時看的野豬是特別像的，下面我們看看野豬肉的做法大全。

湘式野豬肉

材料

野豬肉、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、香蔥

做法

1、野豬肉提前一晚上用清水泡出多余的鹽份

2、所以原材料切好備用

3、熱油炸香花椒粒后濾出

4、下姜蒜末炒香

5、下野豬肉炒

6、加入少許料酒

7、加入干辣椒

8、加入香蔥段

9、翻炒均勻即可出鍋

小訣竅

1、這種袋裝野豬肉是腌制好的煮熟的半成品，鹽份較重，吃之前必須要泡，而且整個炒制過程不用再加鹽

2、這種野豬肉也是熏過的所以特別香，不用放太多的調料就行

芹香野豬肉

材料

野豬肉200，芹菜80g，一根青蒜，鹽5g，紅天椒10個左右

做法

1.肉洗凈，切好備用芹香野豬肉的做法

2.芹菜切好芹香野豬肉的做法

3.青蒜切好芹香野豬肉的做法

4.十個左右的紅天椒，切小一些芹香野豬肉的做法

5.下鍋炒一下，馬上起鍋，不要炒太老芹香野豬肉的做法

6.再放放半勺油，放入紅椒芹香野豬肉的做法

7.芹菜和青蒜略炒，放鹽，倒入肉芹香野豬肉的做法

8.最后開大火炒兩分鐘左右就可以了

野豬肉燉千張結

材料

五花肉，半斤千張結，料酒，醬油，生姜，少許鹽，2塊冰糖，2小碗熱水，2滴香醋，蔥花

做法

1、起鍋上油至七八成熱時,入八角兩顆炸一下，倒入肉翻炒至變白，放料酒，醬油翻炒后，放拍好的生姜兩小塊，添涼水至淹沒肉塊，大火燒開轉至小火慢燒。

2、當汁水逐漸轉稠時放少許鹽，兩塊冰糖，添兩小碗熱水，滴兩滴香醋，入千張結。