起泡葡萄酒的儲存和紅酒一樣，需要適合的溫度、環(huán)境濕度、遮光抗震和維持自然通風(fēng)，假如開了的起泡葡萄酒能夠放入電冰箱，換掉新的瓶蓋，盡早喝了，由于汽泡會慢慢降低到?jīng)]有?？磥硪幌逻@些方面內(nèi)容。

你需要存儲你的酒多久

標(biāo)準(zhǔn)電冰箱能夠是一個合理的儲放場地，最多能夠儲放一個月，但一切超出這一時間的東西都是影響味兒。它不但能消化吸收電冰箱里味道的別的味兒，熒光燈管還會繼續(xù)對你的紅酒，尤其是起泡葡萄酒造成負(fù)面信息影響。這類“光源直射”的狀況會使你的紅酒聞著和嘗起來像硬紙板，因此不建議長期持續(xù)曝露在這類光源下。挑選紅酒清新，它是給你的紅酒的獨(dú)特要求而設(shè)計(jì)方案的。

設(shè)置溫度

你的紅酒獲益于更平穩(wěn)的溫度，而不是波動的溫度，這也是項(xiàng)目投資特殊紅酒清新而不是應(yīng)用電冰箱的另一個原因。美國加州的香檳酒建議將你的起泡葡萄酒存儲在45華氏度，既能夠存儲還可以冷凍。

開蓋前一定要冷凍你的酒

起泡葡萄酒最好是冷凍，最好是放到電冰箱或大概45度的冷卻塔中制冷。你也可以用一個傳統(tǒng)式的冰桶來制冷你的起泡葡萄酒，往冰里扔一點(diǎn)巖鹽來迅速減少溫度到零。不必將你的香檳酒或起泡葡萄酒放到電冰箱里冷藏，由于玻璃瓶會發(fā)生爆炸。

開啟后，將剩余的起泡葡萄酒放回原來地方制冷

較低的溫度會阻攔一切化學(xué)變化，如空氣氧化，這將使你的紅酒不能食用。起泡葡萄酒有別于一般紅酒，由于別的存儲方式一般不適合。倒出紅酒或應(yīng)用N2不是必要的；許多情況下，只需將紅酒再次蓋上外蓋，放回電冰箱，就得以存儲很短期內(nèi)。紅酒發(fā)燒友還應(yīng)用工作壓力水箱蓋或香檳酒瓶蓋等小玩意兒來協(xié)助儲存她們起泡葡萄酒的讓人開心的嘶嘶聲。