在我國(guó)每六個(gè)人中就有一個(gè)高血壓，它雖然不是癌癥、不是傳染病，卻勝似癌癥、傳染病，高血壓的發(fā)病率每年都在增加，并且死亡率也在增加，很多年輕輕輕不到50歲就因?yàn)楦哐獕憾ナ?，被醫(yī)學(xué)界稱(chēng)為“第一殺手”。
高血壓的飲食比較有講究，對(duì)高血壓病情有幫助的飲食需要秉承的主要原則是少鹽、少糖、少油。飲食盡量以清淡為主，避免食用刺激性、高膽固醇、油炸食品和腌制食物。少肉多菜，多吃新鮮水果和蔬菜。
什么飲食對(duì)高血壓病情有幫助：
1、碳水化合物主要有大米、粥、軟豆、面、葛粉、湯、芋類(lèi)等。
2、脂肪類(lèi)食品植物油、少量奶油、沙拉醬等。
3、維生素、礦物質(zhì)食品主要是指新鮮的蔬菜水果，如菠菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜、蘋(píng)果、桔子、梨、葡萄、西瓜等。
4、蛋白質(zhì)食物如牛肉、豬瘦肉、白肉魚(yú)、雞蛋、牛奶、奶制品（鮮奶油、酵母乳、乳酪）、大豆制品等。
推薦幾種克制高血壓的飲食：
1、黑木耳用清水將黑木耳洗凈浸泡一晚上，蒸熟再加入適量冰糖，每天服一碗，可治高血壓、血管硬化等。
2、荸薺取荸薺、海蜇頭（洗去鹽分），煮湯，可治療高血壓。
3、芹菜芹菜是蔬菜中的精品，對(duì)高血壓疾病很有幫助，而且因高血壓引起頭痛、頭脹的病人，常吃鮮芹菜可緩解癥狀。
4、綠豆綠豆具有很好的祛火作用，而且對(duì)高血壓患者也有很大益處，不僅有助于降壓，減輕癥狀，而且常吃綠豆還有防止血脂升高的功效。
5、蓮子心蓮子心的降壓效果很明顯，用法是取蓮子心，開(kāi)水沖泡代茶飲。適用于高血壓、心悸、失眠等癥。
