中醫(yī)注重食療，藥食同源，注重藥材之間的互補(bǔ)性，要做到吃得健康，食物搭配是特別重要的一環(huán)。食療中最經(jīng)典的說法是，“五谷加大棗，勝過靈芝草”。
五谷中的玉米、谷子(小米)、水稻(大米)、小麥、大豆等谷物能為人體提供70%左右的能量，40%―50%的蛋白質(zhì)，同時(shí)也是鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及B族維生素的重要來(lái)源。由此可見，谷物在人們飲食中舉足輕重的作用，因此，我們有必要推崇五谷養(yǎng)生的健康理念。
紅棗，中國(guó)的草藥書籍《本經(jīng)》中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能，所以紅棗雖然便宜，但也是養(yǎng)生中的圣品，提到養(yǎng)生，必有紅棗。
將紅棗與大米、小米或糯米同煮為粥，即可有不錯(cuò)的保養(yǎng)效果，因而，民間也有“若要皮膚好，粥里加大棗”的說法，實(shí)踐證明，養(yǎng)眼美容效果與靈芝比有過人之處。
專家特別提醒，在用大棗熬粥時(shí)最好將大棗剖成幾塊，這樣有利于熬出棗中有效成分，增加食療效果。值得注意的是，由于大棗性溫，食用過多會(huì)助濕生痰蘊(yùn)熱，有濕熱痰熱者不宜食用。
