簡(jiǎn)介 脆骨入口即化，非常適合需要補(bǔ)鈣的老人和兒童。脆骨，又稱掌中寶，它以其獨(dú)特的口感而倍受食客青睞。常見(jiàn)的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆骨、蒜香雞脆骨、雙椒雞脆骨、酸菜雞脆骨、泡椒雞脆骨等。
季節(jié)全年
?功效與作用
補(bǔ)充鈣質(zhì)、提供營(yíng)養(yǎng)?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、脆骨中鈣質(zhì)的含量較高，非常適合處在生長(zhǎng)發(fā)育期間的兒童及骨質(zhì)疏松的老人食用，能夠較好的為人體補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)。2、脆骨上的鮮肉含有豐富的蛋白質(zhì)及能溶于水的含氮浸出物，包括多種蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)皆能為人體各大機(jī)能提供優(yōu)質(zhì)而豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。
?副作用(壞處)
無(wú)副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
脆骨常與其他食物烹飪成菜品，可炒、煎、炸、也可燉燙，燉燙或做火鍋時(shí)，脆骨則不需要完全解凍。脆骨也可與其他餡料混合，制做成包子餡，脆骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容忽視的。