簡介 牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)氣益氣、止渴?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
牛肉干含有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等人體所需的物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，對胃的養(yǎng)護(hù)有一定的好處。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
食量：牛肉干熱量高，不要過多食用，堆積脂肪。每天食用不要超過50克。零食：牛肉干可以當(dāng)成零嘴，無聊時解解饞。
配菜：牛肉干也可以是早餐時的配菜。搭配粥一起食用，十分美味。