簡(jiǎn)介 海蝦也稱紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水產(chǎn)、海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱。海蝦營(yíng)養(yǎng)成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用。含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;含有豐富的鎂，對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化。
季節(jié)夏秋
?功效與作用
1、有著止癢作用海蝦味甘，性平，有著小毒，對(duì)治療蛔蟲(chóng)，傳染病，口腔有著很好的作用。
2、補(bǔ)腎壯陽(yáng)，開(kāi)胃化痰。
對(duì)于腎虛，腸胃不好的人，多食海蝦會(huì)起到很好的效果。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。
4、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。
?副作用(壞處)
1.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。（包括有過(guò)敏性疾病的患者）2.蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
3.哺乳期間，寶寶有濕疹的話，不要吃蝦。
4.不能與維生素c以及同類藥品同時(shí)食用。