簡(jiǎn)介 黃米又稱(chēng)黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米，有糯質(zhì)和非糯質(zhì)之別，糯質(zhì)黍多作以醇酒，非糯質(zhì)黍，稱(chēng)為穄，以食用為主。黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。 適宜于體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽(yáng)盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用。
季節(jié)秋
?功效與作用
1.滋陰養(yǎng)顏大黃米有滋陰的功效，對(duì)陰虛陽(yáng)盛導(dǎo)致的失眠有輔助治療功效。
2.健脾益胃
大黃米性微寒，味甘，有益胃健脾的效果，有利于大腸蠕動(dòng)，對(duì)清毒熱，解毒有效。能補(bǔ)中和胃，對(duì)體弱多病，胃弱者有益。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。?副作用(壞處)
無(wú)副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
黃米一般用來(lái)煮粥喝后食用。黃米也可以用來(lái)釀制黃米酒，風(fēng)味獨(dú)特。
黃米也可以做成黃米粽子食用。