簡介 鯖魚是一種很常見的可食用魚類，出沒于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文語境下要注意區(qū)別于中國的四大家魚之一的“青魚”。鯖魚平均身長30至50厘米，壽命最長可至11年，它以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產(chǎn)的卵為生。鯖魚又名“青花魚”。
季節(jié)4-7月
?功效與作用
提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、明目?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
鯖魚體內(nèi)還含有豐富的EPA和DHA，有效地促進(jìn)大腦發(fā)育。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
一般人群均可食用鯖魚。?怎么吃
蒸食：鯖魚可以與姜、蔥、辣椒一起蒸熟食用，品嘗魚的鮮味。紅燒：鯖魚可以與姜、蔥、花椒一起翻炒食用，制作成紅燒鯖魚，開胃消食。