簡介 簡介：起酥油，學(xué)名白油，因其看起來雪白，形似豬油。起酥油是食品工業(yè)的專用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕點(diǎn)的配料等用途。它是可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質(zhì)及碳水化合物在加工過程中不致成為堅(jiān)硬而又連成塊狀，并改善口感。
季節(jié)全年
?功效與作用
增進(jìn)食欲起酥油做成的點(diǎn)心香酥松脆，口感較好，能起到增進(jìn)食欲，開胃健食的功效。
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
增進(jìn)食欲起酥油做成的點(diǎn)心香酥松脆，口感較好，能起到增進(jìn)食欲，開胃健食的功效。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
起酥油可以用來制作蛋糕，餅干等點(diǎn)心食用。起酥油還可以用來作為炸薯?xiàng)l和制作爆米花的原料。