簡(jiǎn)介 糖色,一種歷史悠久的江南美食,也是古時(shí)蜜餞的別稱(chēng).不知起源于何時(shí)，在江南一帶民間頗為流行。糖,泛指制造蜜餞原料,色者,種類(lèi)也,猶"各色人等"之"色",糖色者,即各類(lèi)糖、蜜制食品之總稱(chēng),后來(lái)實(shí)指蜜餞.糖色按工藝分兩大類(lèi):糖制、蜜浸.主要有糖水青梅、糖水枇杷、話(huà)梅、金桔、杏脯等幾十味。
季節(jié)全年
?功效與作用
補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
增進(jìn)食欲糖色被廣泛的用作著色，使食物更具特色，促進(jìn)人的食欲。
?副作用(壞處)
無(wú)副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
把需要著色的食物用浸泡在糖色中一段時(shí)間，撈起瀝去多余的糖色便可。不能常食用糖色著色的食物。