簡介 紅薯葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，我們一般使用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
紅薯葉具有增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動脈硬化、阻止細(xì)胞癌變，催乳解毒，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲的良好保健功能?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)、脂肪克、糖、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將鮮紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
番薯葉宜熟食，每餐建議食量約為50克。?禁忌人群
腸胃積滯者，不宜多食番薯葉