簡介 雪菜（別名：雪里蕻九頭芥、燒菜、排菜，蕓苔屬，被子植物門，是芥菜的一種。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味辛溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的作用。

季節(jié)全年

?功效與作用

解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

雪菜含有豐富的抗壞血酸，能提高大腦對氧的利用，具有安神鎮(zhèn)定，解除疲勞的功效。

?副作用(壞處)

無明顯副作用。

?能吃嗎

可以食用。

?怎么吃

雪菜煮食：雪菜可拌飯食用或者加入菜式中煮食；
雪菜做餡：雪菜可作為餡料制作成包點(diǎn)食用；
雪菜中的鹽分較高，不宜多食。

?禁忌人群

無特殊禁忌

?適宜人群

一般人群均可食用雪菜。