簡(jiǎn)介 鴨脖，又名醬鴨脖子或醬鴨脖子，屬于醬汁類食品。醬汁類食品通過(guò)多種香料浸泡，然后經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn)，是一道佐酒佳肴。
季節(jié)春、秋、冬
?功效與作用
補(bǔ)氣益氣、祛濕、開(kāi)胃消食?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1.平肝去火鴨脖子中鴨肉性屬?zèng)鲂?，?jīng)常食用可以有平肝去火的功效。
2.益氣溫補(bǔ)，開(kāi)胃排毒
鴨脖子味甘，溫補(bǔ)，能有益氣，其中配以辣椒，花椒等，可以排毒瘦身，開(kāi)胃益食。
3.活血化瘀，安神醒目
鴨脖子中的科學(xué)配方，可以活血化淤，安神醒目，使人感覺(jué)口感鮮美，而且香味撲鼻辣味非常獨(dú)特，再加上鴨肉的原香，真是令人回味無(wú)窮。
?副作用(壞處)
無(wú)副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
1、鴨脖子炒食，可以把鴨脖子炒熱食用，味道會(huì)更加香辣可口。2、微波爐加熱，對(duì)于貪圖方便的人們可以直接用保鮮袋包裹鴨脖子，放入微波爐中3-4分鐘加熱，即可食用。