簡介 特種野豬瘦肉較多、膘肉較少、口感好,富含各種氨基酸和粗纖維,尤其是亞油酸含量高,它克服了純種野豬的野性,既有優(yōu)良種豬生長快、肉料報(bào)酬高,又保持了野豬原有的肉質(zhì)鮮嫩、野味濃郁的風(fēng)味特點(diǎn)，符合人們健康飲食的要求.甘、咸、平。

季節(jié)全年

?功效與作用

1.增強(qiáng)體質(zhì)
野豬肉脂肪含量少，蛋白質(zhì)質(zhì)量高，有治療虛弱體質(zhì)的作用，經(jīng)常食用能消除身材羸瘦的現(xiàn)象。
2.治療便秘
野豬肉內(nèi)還有的固醇內(nèi)物質(zhì)滋潤腸道，有治療便血、 痔瘡出血的功效。
3.養(yǎng)陰補(bǔ)虛
野豬肉有補(bǔ)虛益氣的功效，更能緩解肺腎陰虛，達(dá)到潤肺補(bǔ)腎。適宜久病體虛的人士進(jìn)補(bǔ)。

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

野豬肉肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家豬的50％。野豬肉含有17種氨基酸，亞油酸含量是家豬的25倍。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

野豬肉不宜生吃，煮食時(shí)也必須煮熟，野豬肉肉質(zhì)鮮嫩，易被微生物腐蝕，煮食能殺死留在肉里的細(xì)菌。

?禁忌人群

痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)的人群不適宜食用野豬肉。

?適宜人群

健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，久病體虛人群適合食用野豬肉。